Красивый, пышный, вкусный кекс легко приготовить на обычном кефире. Спешим поделиться с вами нашим рецептом, приготовьте это лакомство для своих близких.
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 1 ст. кефира
- 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 2/3 ст. растительного масла без запаха
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- около 2/3 ст. орехов
Для штрейзеля:
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- примерно 1/2 ст. муки
- 2 ст.л. какао
Способ приготовления:
- Приготовьте штрейзель. Смешайте в глубокой емкости 50 г растопленного маргарина или сливочного масла, ½ ст. муки, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, размешайте вилкой до получения крошки.
- Приготовьте тесто. В отдельной глубокой емкости смешайте 2 яйца, 1 ст. сахара, взбейте с помощью миксера.
- Добавьте 1 ст. кефира, 2 ст. муки, смешанной с 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2/3 ст. растительного масла, перемешайте, немного взбейте.
- Добавьте в тесто 2/3 ст. орехов, хорошо размешайте.
- Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности, сверху посыпьте штрейзелем.
- Разогрейте духовку до 180 – 200 градусов, выпекайте кекс в течение 40 – 45 минут, готовность проверьте с помощью спички.
- Готовый кекс выньте из духовки, оставьте в форме до полного остывания, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!