Как приготовить шелковый чизкейк в домашних условиях

Ингредиенты: 

  • 300 г жирной сметаны
  • 3 яйца
  • 400 г сливочного сыра
  • 100 г сыра с плесенью
  • 150 г сахара
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 50 г голубики (опционально)

Для украшения:

  • 75 г голубики
  • 100 г взбитых сливок

Приготовление: 

  1. Смешиваем на самых низких оборотах миксера или венчиком сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар, затем по одному добавляем яйца, перемешиваем, добавляем крахмал и снова перемешиваем.
  2. Добавляем голубику по желанию.
  3. Разливаем массу по банкам, затем ставим баночки в глубокую форму, застеленную кухонным полотенцем.
  4. Вливаем аккуратно в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок).
  5. Включаем духовку на 130 C и готовим 30-35 минут.
  6. Готовые чизкейки должны при легком потряхивании в центре дрожать.
  7. Полностью остужаем и ставим баночки в холодильник минимум на 3 часа.
  8. Затем украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!
Как приготовить шелковый чизкейк в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.