Как приготовить тыквенный чизкейк

Этот чизкейк из тыквы однозначно пополнит вашу кулинарную книгу! Тыква богата витаминами и очень полезна, а чизкейк из нее получается очень ярким и вкусным. Предлагаем приготовить вкусный и полезный десерт, а именно тыквенный чизкейк, который получится очень ярким, нежным и ароматным.

Ингредиенты для приготовления:

  • Сливочное масло - 100 г + 150 г;
  • Печенье - 300 г, песочное;
  • Тыква - 900 г, очищенная;
  • Сахар - 300 г;
  • Творог - 300 г (или творожный сыр);
  • Желатин - 20 г;
  • Сливки - 250 мл, 33% жирности;
  • Молоко - 200 мл;
  • Сахарная пудра - 2+3 ст.л;
  • Черника - 150 г;
  • Шоколад - 1 плитка;
  • Амаретто - 100 мл (куантро);
  • Дольки апельсина - 1 шт;

Шаги приготовления:

  1. Замочить желатин в холодной воде на 20 минут. Печенье размять руками с маслом и убрать в холодильник, оставив немного масла для обжарки.
  2. Произвольно нарезать тыкву, снять с апельсина цедру, выжать сок. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить тыкву с сахаром, цедрой и соком апельсина, и фламбировать амаретто или куантро.
  3. Добавить молоко, желатин, довести до кипения, пробить блендером.
  4. Взбить сливки, ввести в слегка остывшую смесь с тыквой. В готовую смесь добавить чернику и шоколад (часть можно оставить на украшение).
  5. В выстланную пергаментом форму выложить песочную массу, затем массу с тыквой и дать застыть в холодильнике в течение 1 часа.
  6. При подаче посыпать тыквенный чизкейк сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Как приготовить тыквенный чизкейк
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.