Как приготовить тыквенный чизкейк

Как приготовить тыквенный чизкейк

Этот чизкейк из тыквы однозначно пополнит вашу кулинарную книгу!

Тыква богата витаминами и очень полезна, а чизкейк из нее получается очень ярким и вкусным.

Предлагаем приготовить вкусный и полезный десерт, а именно тыквенный чизкейк, который получится очень ярким, нежным и ароматным.

Читать также: Холодный чизкейк с тыквой

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить тыквенный чизкейк:

Масло сливочное – 100 г
Печенье песочное – 300 г
Тыква (очищенная) – 900 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 300 г
Сыр творожный или творог – 300 г
Желатин – 20 г
Сливки 33% – 250 мл
Молоко – 200 мл
Пудра сахарная – 2+3 ст. л.
Черника – 150 г
Шоколад – 1 плитка
Амаретто (или куантро) – 100 мл
Апельсин – 1 шт.

Тыквенный чизкейк рецепт:

  1. Замочить желатин в холодной воде на 20 минут. Печенье размять руками с маслом и убрать в холодильник, оставив немного масла для обжарки.
  2. Произвольно нарезать тыкву, снять с апельсина цедру, выжать сок. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить тыкву с сахаром, цедрой и соком апельсина, и фламбировать амаретто или куантро.
  3. Добавить молоко, желатин, довести до кипения, пробить блендером.
  4. Взбить сливки, ввести в слегка остывшую смесь с тыквой. В готовую смесь добавить чернику и шоколад (часть можно оставить на украшение).
  5. В выстланную пергаментом форму выложить песочную массу, затем массу с тыквой и дать застыть в холодильнике в течение 1 часа.
  6. При подаче посыпать тыквенный чизкейк сахарной пудрой.

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *