Как приготовить удивительный суп «Лентяй» с сырными рулетами

Вам нужно быстро приготовить первое блюдо для родных, но вы не можете определиться какое именно? Ловите наш рецепт приготовления необычного, очень вкусного супа «Лентяй» с сырными рулетами. Если рулеты приготовить заранее, заморозить. Удивите своих домочадцев!

Ингредиенты для супа:

  • 1,5 - 2 л куриного бульона
  • 3 - 4 средних клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • черный перец по вкусу

Для рулетов:

  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 1/3 ч.л. соли
  • 100 г мягкого сливочного сыра

Способ приготовления:

  1. Для начала необходимо приготовить рулеты. Для этого в глубокой миске смешайте 1 яйцо, 1/3 ч.л. соли, тщательно взбейте вилкой или миксером. Добавьте небольшими порциями 100 г просеянной муки, перемешайте, замесите мягкое, однородное тесто.
  2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, сверху посыпьте 100 г тертого сливочного сыра, сверните в плотный рулет, слегка уплотните его, порежьте небольшими кусочками шириной 1 см.
  3. В кастрюлю залейте 1,5 - 2 л куриного бульона или воды с 2 бульонными кубиками, доведите до кипения.
  4. 1 репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, порежьте кубиками. 1 морковь очистите, помойте, обсушите, натрите на терке. Отправьте овощи в бульон. Если вы варите суп на воде с кубиками, тогда овощи необходимо предварительно немного обжарить в растительном масле на сковороде.
  5. 3 - 4 картофелины очистите, помойте, обсушите, порежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с бульоном, бросьте туда также рулеты, проварите в течение 5 - 10 минут до полной их готовности.
  6. 2 зубчика чеснока мелко измельчите ножом, добавьте в суп в последнюю очередь вместе с черным перцем по вкусу, размешайте. Пучок свежей зелени укропа помойте, обсушите, измельчите ножом, добавьте в суп. Разлейте суп по тарелкам, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
     
Как приготовить удивительный суп «Лентяй» с сырными рулетами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.