Ароматная постная лепешка из гороха с морковкой и пряностями понравится вашим близким, станет украшением каждого стола. Приготовить ее очень легко и просто. С данным рецептом справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для приготовления:
- Горох - 70 г (или нут);
- Вода - 170 мл;
- Морковь - 1 шт;
- Петрушка - 1 ч.л (сухая);
- Паприка молотая - 1 ч.л;
- Куркума - 1/2 ч.л;
- Тмин - 1/2 ч.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Семена кумина - 1/2 ч.л;
Шаги приготовления:
- Крупную морковку помойте, очистите от кожицы, потрите на крупной терке в отдельную емкость.
- Необходимое количество гороха нута измельчите в порошок с помощью кофемолки.
- В глубокую емкость засыпьте гороховую муку, измельченную морковь, добавьте сюда необходимое количество паприки, куркумы, сухую зелень петрушки, тмина, кумина, соли, добавьте растительное масло, залейте воду и тщательно перемешайте.
- Дайте постоять в течение 20 - 30 минут.
- Еще раз тщательно перемешайте, тесто должно быть однородной консистенции, похожее на густую сметану.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Отправьте форму с тестом в духовку для запекания на 10 минут.
- Готовую лепешку переложите на красивое блюдо, дайте немного остыть, украсьте свежим измельченным укропом. Можно подавать в горячем и холодном виде.