Очень пышный, аппетитный, нежный чизкейк легко приготовить в домашних условиях благодаря данному рецепту. Секрет кроется в использовании йогурта в стаканчиках. Ваши домочадцы будут в восторге, порадуйте своих близких и друзей.
Ингредиенты:
- 300 г сливочного сыра (можно творог средней жирности)
- 4 стаканчика йогурта (объемом 125 г)
- 5 яиц
- 200 мл сливок 35%-й жирности
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 стаканчика сахара из-под йогурта
- 2 стаканчика муки из-под йогурта
Способ приготовления:
- В глубокую миску поместите 300 г сливочного сыра (можно использовать творог средней жирности, предварительно измельченный с помощью блендера), 200 мл сливок 35% жирности, 4 ст. йогурта (по 125 г), 2 ст. сахара (стаканчики из-под йогурта), перемешайте.
- Отделите желтки от белков, желтки отправьте в емкость с творожной массой, аккуратно размешайте.
- Белки поместите в отдельную глубокую емкость, взбейте с помощью миксера в густую пену, добавьте в творожную массу.
- 2 ст. муки (стаканчики из-под йогурта) предварительно посейте несколько раз через сито, отправьте в миску с творожной смесью, добавьте туда 1 ч.л. разрыхлителя, аккуратно перемешайте до получения однородности.
- Круглую форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, вылейте в нее подготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте форму с чизкейком в духовку для запекания на 40 - 50 минут.
- Готовность проверьте с помощью спички или деревянной зубочистки.
- Готовый чизкейк выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, оставьте до полного остывания. Можно подавать к столу с любым вареньем, джемом. Приятного вам аппетита!