Умопомрачительное, вкусное, сырное лакомство станет украшением каждого стола, произведет фурор в вашем доме, домочадцы будут в восторге. Секрет данного чизкейка заключается в использовании сливочного сыра. Порадуйте своих родных и гостей.
Ингредиенты:
- 175 г печенья
- 125 г растопленного сливочного масла
- 400 г сливочного сыра
- 400 г сгущенного молока
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 лимон и цедра 1 лимона
Способ приготовления:
- 175 г любого печенья поместите в глубокую емкость и измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна для получения мелкой крошки.
- В отдельной металлической емкости на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте в емкость с крошкой из печенья, тщательно перемешайте.
- В круглую форму для выпечки с разъемными бортиками выложите полученную смесь, равномерно распределите по всей поверхности, сформируйте корж, немного придавите его.
- В отдельной глубокой емкости взбейте с помощью миксера 400 г сливочного сыра.
- Не прекращая взбивать, добавьте в эту же емкость 400 г сгущенного молока, 2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. ванильного экстракта, тертую цедру одного лимона, тщательно взбейте все ингредиенты.
- Полученную смесь выложите поверх коржа в форму для выпечки, равномерно распределите по всей поверхности, разровняйте.
- Отправьте форму с чизкейком в холодильник минимум на 6 часов, но лучше всего на целую ночь.
- Выньте форму из холодильника, аккуратно удалите бортики, переложите чизкейк на красивое блюдо, перед подачей к столу можно сразу разрезать на небольшие порционные кусочки. В качестве украшения, можно использовать свежие ягоды, например, чернику. Приятного всем аппетита!