Как улучшить вкус готового томатного соуса

Улучшение вкуса томатной пасты – пошаговый рецепт и советы.

Ни одна хозяйка не может обойтись без использования томатной пасты, так как она добавляется в большое количество блюд. К примеру, томатный соус необходим для приготовления вкусного шашлыка, спагетти или пиццы. Вот только для самостоятельного его приготовления необходимо затратить немало свободного времени.

Современные кулинары предлагают значительно упрощать задачу с помощью приготовления соуса на основе магазинной пасты. Впервые такой соус создали итальянцы, после чего он стал распространяться по всем странам мира.

Рецепт приготовления вяленых томатов в домашних условиях

В интернете можно отыскать немало разнообразных рецептов соусов, которые основываются на использовании простой томатной пасты. Кроме того, некоторые соусы допустимо готовить с помощью мультиварки.

Как правило, соус состоит из:

  • томатов
  • лука
  • чеснока
  • пряных трав

Читайте также: Домашние соусы и приправы: 20 рецептов

Итальянцы употребляли маринару в сочетании с пиццей, морепродуктами или рисом. Если нужно приготовить морепродукты с чечевицей, то в блюдо также добавляется соус.

Также соус удалось адаптировать к русской национальной кухне, поэтому его добавляют в процессе приготовления ряда блюд. Наиболее полюбившейся холодной закуской считают рыбу с томатным соусом, которую обычно готовят для праздничного стола.

Безусловно, любое блюдо из такого ингредиента можно очень быстро приготовить, но вот вкусовые качества покупной пасты нельзя назвать самыми лучшими. Чтобы не испортить приготовленное блюдо, необходимо немного поработать над улучшением вкуса пасты.

Для того чтобы реанимировать пасту из томатов, необходимо взять красный перец и укроп. Только эти два ингредиента могут обычную пасту превратить в маринару, которая практически не будет отличаться от настоящего итальянского соуса.

Рецепты соусов

Улучшить вкусовые качества получится с помощью измельченного укропа, который предварительно проходит обжарку. Затем добавляется немного красного душистого перца и томатная паста. Вся смесь тушится и ее нужно постоянно перемешивать. Теперь соус готов, причем в таком исполнении блюда будут играть абсолютно новыми красками.

Чтобы самостоятельно приготовить соус, потребуется тщательно подобрать томаты и специи. Помидоры должны быть мясистыми и сочными, а все остальные ингредиенты – свежими.

Особой популярностью пользуется рецепт домашнего томатного соуса, представленный ниже.

Основные ингредиенты:

шампиньоны
креветки
приправа
майонез
твердый сыр
томатный соус
спагетти

Домашний томатный соус:

  1. Сначала шампиньоны тщательно очищаются и вырезаются ножки.
  2. Очищенные креветки нужно положить в сами шляпки.
  3. Также можно присыпать блюдо небольшим количеством приправы, в которой содержится лимонная кислота. Все это заливается майонезом, потом идет слой натертого сыра.
  4. В духовом шкафу блюдо следует держать не более 30 минут.
  5. В самом конце выкладывается разогретая маринара и спагетти. Приятного аппетита!

соусы

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *