Картофельный гратен: вкусный и простой рецепт

А вам хотелось бы при небольшом простом наборе продуктов приготовить блюдо с превосходными вкусовыми качествами и ароматом? Тогда к вашим услугам гратен из картофеля. Это идеальный вариант для обеда или ужина!

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Тимьян 2 г
  • Молоко 3,2% 200 г
  • Пармезан 30 г
  • Чеснок 12 г
  • Лист лавровый 1 шт.
  • Масло сливочное 10 гр 2 шт.
  • Лук порей 10 г
  • Сливки 38% 60 г
  • Петрушка 5 г
  • Орех мускатный 0,2 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

  1. Достаньте форму, смажьте, используя размягченное сливочное масло, поставьте в холодильник.
  2. Почистите чеснок, измельчите.
  3. В емкость влейте молоко, всыпьте мускатный орех, добавьте лавровый лист, чеснок (1/3 часть), тимьян, петрушку, лук-порей. Вскипятите все вместе, отключите огонь, пусть настаивается 10 минут.
  4. Почистите картошку, порежьте в виде тонких ломтиков.
  5. В форму укладывайте первым слоем картофель, посыпьте солью, перцем, рубленым чесноком. Слои повторяйте до тех пор, пока картошка закончится.
  6. Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
  7. В молоко влейте сливки, все хорошенько нужно перемешать, процедить.
  8. Далее вылейте массу в форму таким образом, чтобы она была на уровне с картошкой.
  9. Отправьте запекаться яство в духовой шкаф на 40 минут.
  10. Теперь нужно потереть пармезан на терке с мелкими отверстиями.
  11. Далее следует достать форму из духового шкафа, посыпать кушанье потертым пармезаном и запекать еще 7 минут при 200 градусах, должна образоваться золотистая корочка.
  12. Затем лакомство нужно достать из духовки, пусть настаивается 10 минут.
  13. Гратен порежьте кусочками, украсьте петрушкой и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!
     
Картофельный гратен: вкусный и простой рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.