Картошка с сыром в томатном соусе за 20 минут!

Картошка с сыром в томатном соусе

Для этого рецепта картошки вы можете использовать протёртые томаты, готовый томатный соус из магазина или сделать быстрый и вкусный томатный соус самостоятельно. Блюдо получается очень вкусным и сочным!

Ингредиенты:

  • Картофель – 2—4 шт.
  • Томаты (консервированные) – 400 г
  • Сыр – 100 г
  • Масло (оливковое) – 1—2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Базилик (свежий) – ½ пучка
  • Перец (чёрный молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Запеките картофель в духовке.
  2. Приготовьте соус: разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте измельчённый чеснок, и когда он начнёт немного менять цвет, добавьте консервированные томаты и базилик. Деревянной ложкой или лопаткой разомните помидоры, насколько это возможно.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и уберите сковороду с огня. Процедите соус через сито, чтобы измельчить оставшиеся кусочки томатов и убрать чеснок и базилик.
  4. Вылейте соус обратно в сковороду, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите около 5 минут для получения более концентрированного вкуса.
  5. Добавьте пару ложек соуса в каждую картофелину, сверху посыпьте натёртым сыром и отправьте на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
  6. Украсьте сверху листиками базилика и подавайте к столу.
  7. Такой томатный соус можно хранить около недели в холодильнике или разделить на порции (например в форме для заморозки льда), заморозить и использовать для пиццы, пасты и, конечно, для приготовления блюда по этому рецепту.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *