Кесадилья с сыром и грибами

Кесадилья с сыром и грибами

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы.

Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, что имеет нежную, пластилиновую текстуру и хорошо плавится, а также имеет во вкусе перченые, островатые или ореховые ноты.

Ингредиенты для приготовления блюда – кесадилья с сыром:

1 ст. л. оливкового масла
2 мелко порезанных помидора
300 г порезанных шампиньонов
1-2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
4-8 лепешек тортильяс (можно — лаваш или любые пресные лепешки)
250 г тертого сыра (гауда, эмменталь или чеддер)
4 пера зеленого лука

Кесадилья в домашних условиях:

  1. Обжарь грибы с чесноком в масле в течение 5 минут.
  2. Добавь помидоры, соль и перец, слегка потуши.
  3. Переложи на тарелку, слегка остуди.
  4. Лепешки разрежь пополам, на одну половинку выложи часть грибной начинки и сыр с зеленью, накрой второй.
  5. Поджарь лепешки на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился.
  6. Разрезанные пополам лепешки подавай горячими. Домашняя кесадилья готова!

Кесадилья с сыром и грибами

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *