Оригинальный, очень вкусный салат с сельдью, приготовленный по известному литовскому рецепту, никого не оставит равнодушным, внесет разнообразие в меню ваших родных, удивит гостей. Приготовить его очень просто. Салат спасет вас, если неожиданно нагрянут гости.
Ингредиенты:
- 1 крупная слабосоленая сельдь
- 3 моркови среднего размера
- 3 луковицы
- 500 г шампиньонов
- растительное масло для жарки
- зелень укропа
Способ приготовления:
- Одну крупную сельдь слабосоленую тщательно разделайте, удалите кости, очистите внутри и снаружи. Порежьте тонкими полосками.
- 3 морковки среднего размера очистите от кожуры, помойте, обсушите, натрите на терке.
- 3 репчатых луковицы очистите, помойте, порежьте тонкими полукольцами.
- 500 г шампиньонов тщательно помойте, обсушите, порежьте тонкими пластинками.
- Сковороду разогрейте, налейте в нее небольшое количество растительного масла, обжарьте лук и морковь до мягкости, периодически помешивая. Добавьте порезанные шампиньоны, обжарьте их в течение 5 минут на небольшом огне.
- Овощи отставьте в сторону, чтобы немного остыли, затем поместите в холодильник на 30 минут.
- Охлажденные овощи переложите в красивый салатник, сверху выложите кусочки сельди, украсьте салат небольшим количеством измельченного укропа. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!