Хрустящее домашнее ореховое печенье с разноцветными цукатами

Домашняя выпечка добавляет тепла и уюта в любой дом, да и вообще, еда, приготовленная своими руками, всегда радует родных и близких. Это домашнее ореховое печенье с цукатами и тонким ароматом ванили станет вкусным завершением любой трапезы, сочетается с любыми вкусами чая, кофе и напомнит вам вкус из детства!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука - 1,5 стакана;
  • Ванильный сахар - 1 ч.л;
  • Крахмал картофельный - 1/2 стакана;
  • Сахар - 1/2 стакана;
  • Сок лимонный - 1 ст.л;
  • Апельсиновый сок - 1 ст.л;
  • Растительное масло - 4 ст.л;
  • Фундук - 3 ст.л;
  • Цукаты - 100 г, разноцветные;
  • Соль - щепотка;
  • Разрыхлитель - 1 ч.л;

Шаги приготовления:

  1. В глубокую емкость просейте муку с помощью сита, добавьте к ней крахмал и разрыхлитель. Влейте в данную мучную смесь небольшое количество растительного масла, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Мешайте до получения однородной клейкой массы.
  2. В глубокую металлическую емкость залейте воду, лимонный и апельсиновый сок, сахар, соль, ванилин или ванильный сахар. Хорошо все перемешайте и немного подогрейте на медленном огне, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  3. Снимите емкость с огня и оставьте немного остудиться.
  4. После этого влейте полученную жидкость в муку с крахмалом и разрыхлителем. Тщательно, не спеша, перемешайте и руками замесите мягкое эластичное тесто.
  5. Готовые цукаты порежьте мелко ножом, также измельчите орехи.
  6. Разделите все это на четыре части, одну четверть цукатов и орехов отложите, а все остальное добавьте к тесту, хорошо перемешайте.
  7. Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень смажьте маслом и застелите пергаментом.
  8. Посыпьте стол небольшим количеством муки, раскатайте тесто тонким коржом. С помощью специальных формочек для печенья или обычного стакана, вырежьте из тонкого пласта теста печенье.
  9. Разложите вырезанное печенье по противню, на расстоянии не меньше нескольких сантиметров друг от друга. Взбрызните водой каждое печенье и посыпьте его небольшим количеством цукатов.
  10. Отправьте в духовку для запекания в течение 15 минут.
  11. Снимите с противня готовое печенье на красивое блюдо, оставьте до полного остывания. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Хрустящее домашнее ореховое печенье с разноцветными цукатами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.