Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кремовый полумесяц с орешками — нежное и ароматное пирожное с необыкновенным вкусом!

Кремовый полумесяц с орешками — нежное и ароматное пирожное с необыкновенным вкусом!

Красивый и не очень сложный в исполнении десерт изумит вас своим вкусом. Орехи прекрасно оттеняют кремовый вкус этого торта. Стоит повозиться ради такого сладкого удовольствия! Обязательно поделитесь рецептом с подругами!

Ингредиенты для орехового коржа:

  • 6 яичных белков
  • 120 г сахара
  • 2 чайные ложки какао
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • пакетик порошка для выпечки
  • 150 г молотых орехов.

Ингредиенты для глазури из желтков:

  • 6 желтков
  • 150 г сахарной пудры
  • пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты для орехового крема:

  • 100 мл молока
  • 160 г сахара
  • 150 г молотых орехов
  • 100 г черного шоколада
  • 1 чайная ложка ромовой эссенции
  • 200 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Подготовка орехового коржа: в миске взбиваем сливочное масло с 80 г сахара до образования пены. Добавляем в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, грецкие орехи и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Белки взбиваем с 80 г сахара, пока смесь не станет белой и плотной, как безе. Отправляем белки к ореховой смеси и осторожно перемешиваем восходящими движениями до тех пор, обе смеси не перемешаются.
  2. Полученную смесь выливаем в форму 24х34 см, покрытую бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом. Выпекаем корж при 180°, около 20 минут, пока на поверхности не образуется тонкая корочка (корж должен оставаться полусырым).
  3. Подготовка глазури из желтков: желтки растираем с сахарной пудрой, пока смесь не увеличится в объеме и не станет кремообразной. Крем из желтков равномерно распределяем по полуготовому коржу, затем ставим форму в духовку и продолжаем выпекать около 10 минут.
  4. Приготовление орехового крема: смешиваем молоко с сахаром и кипятим до получения густого сиропа. В смесь добавляем нарезанное кубиками масло, кусочки шоколада и перемешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. После того, как шоколад расплавился, добавляем молотые орехи и ромовую эссенцию. Снимаем смесь с огня и даем крему остыть, затем размазываем толстым слоем поверх коржа.
  5. Убираем в холодное место примерно на 2 часа, затем разрезаем на полумесяцы при помощи формочки или стакана. Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.