Кулеш с грибами в мультиварке

Кулеш – это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Готовился кулеш на костре, а рецепт кулеша зависел, в основном, от наличия продуктов. В домашних условиях получается такой же сытный, ароматный, вкусный кулеш, как и приготовленный в казане на костре. Сегодня мы будем готовить кулеш из пшена с грибами!

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель - 4 шт;
  • Грибы белые - 50 г, сухие;
  • Крупа пшенная - 120 г;
  • Лук - 2 шт;
  • Растительное масло - 2 ст.л;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Подготовить мультиварку и ингредиенты. Пшено хорошо промыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, поместить в чашу грибы, влить 2 л воды и довести до кипения. Варить 5 мин. Отбросить грибы на мелкое сито, отвар процедить.
  2. Лук очистить и измельчить, грибы нарезать небольшими кусочками. В том же режиме разогреть в чаше масло, обжарить лук и грибы, 5 мин. Переложить в миску.
  3. Влить в чашу грибной отвар, довести до кипения. Добавить пшено, еще раз довести до кипения, посолить и варить 10 мин.
  4. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп. Варить 10 мин. Положить обжаренные лук и грибы, варить еще 10 мин.
  5. Кулеш из пшена с грибами готов. Приятного аппетита!
Кулеш с грибами в мультиварке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.