Кулеш с грибами в мультиварке

кулеш из пшена

Кулеш – это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Готовился кулеш на костре, а рецепт кулеша зависел, в основном, от наличия продуктов.

В домашних условиях получается такой же сытный, ароматный, вкусный кулеш, как и приготовленный в казане на костре. Сегодня мы будем готовить кулеш из пшена с грибами!

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить кулеш с грибами в мультиварке:

4 крупные картофелины
50 г сухих белых грибов
120 г пшена
2 средние луковицы
2 ст. л. растительного масла
соль

Кулеш из пшена с грибами:

  1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
  2. Пшено хорошо промыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, поместить в чашу грибы, влить 2 л воды и довести до кипения. Варить 5 мин. Отбросить грибы на мелкое сито, отвар процедить.
  3. Лук очистить и измельчить, грибы нарезать небольшими кусочками. В том же режиме разогреть в чаше масло, обжарить лук и грибы, 5 мин. Переложить в миску.
  4. Влить в чашу грибной отвар, довести до кипения. Добавить пшено, еще раз довести до кипения, посолить и варить 10 мин.
  5. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп. Варить 10 мин. Положить обжаренные лук и грибы, варить еще 10 мин.
  6. Кулеш из пшена с грибами готов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *