Куриные рубленые котлеты «Нежность» за 5 минут!

котлеты

Рубленные котлеты из филе можно приготовить из мяса различной птицы. Самый распространенный вариант использовать курицу. Такие котлеты готовятся быстро и не требуют длительной термической обработки.

Если вы решите использовать утку, индейку или гуся, после жарки котлетки нужно тушить на медленном огне 7-15 минут.

Ингредиенты:

  • мясо без косточек – 500 г
  • лук – 300 г
  • яйца – 1 крупное
  • соль и сухие травы
  • уксус яблочный – 1 ч.л.
  • мука высшего сорта – 3 ст.л.
  • смесь перцев – 0,5 ч.л.
  • масло (рафинированное) – 100 г

Чтобы котлеты были сочнее, для приготовления используйте сочетание белого и красного мяса курицы.

Приготовление:

1. Вымытое и просушенное мясо измельчите в форме небольших кубиков и смешайте с нарезанным луком. Добавьте специи и уксус, отправляйте на 30 минут мариноваться.

2. В промаринованное мясо добавьте муку и яйца, вымешивайте до однородной консистенции.

3. Из получившегося фарша вязкой консистенции, столовой ложкой выкладывайте котлеты – оладушки на разогретую сковороду с маслом.

4. Обжаривайте на медленном огне, периодически переворачивая до образования твердой золотистой корочки. После этого, минут 5 томите под закрытой крышкой.

Этот универсальный рецепт рубленных котлет из куриного филе можно использовать и для приготовления любой другой птицы.
Подавайте готовое блюдо с любым гарниром из круп, овощей или пасты. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *