Ингредиенты:
- 50 г сыра
- 2 яйца
- 2–3 зубчика чеснока
- 100 г муки
- 1 замороженный батон
- 600 г грудки (курицы или индейки)
- 2–3 помидора
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Курицу нарежьте на кусочки 0,5 сантиметров толщиной. Каждый кусочек отбейте, стараясь придать ему квадратную или овальную форму, затем посолите и поперчите.
- Чеснок пропустите через пресс, помидоры нарежьте кружочками, сыр — брусочками. Каждый кусок курицы присыпьте измельченным чесноком, положите по 2 кружочка помидора и 4–5 маленьких ломтиков сыра. Согните мясо пополам, так чтоб начинка оказалась внутри. Всё то же самое проделайте и с остальными кусочками курицы.
- Замороженный батон натрите на крупной терке. Благодаря этому курица впоследствии будет более хрустящей! В отдельных емкостях подготовьте муку и яйца. Муку и яйцо присолите.
- Грудку обваляйте сначала в муке, затем в яйце, и завершает панировку натертый замороженный батон.
- Обжаривайте на сковороде до золотистости на протяжении 5 минут с каждой стороны. Такая панировка на сковороде мало впитывает масло. Курица в панировке из замороженного батона готова. Приятного аппетита!