Кускус с овощами: как вкусно приготовить

Блюдо, традиционное в Марокко, Ливии и Тунисе, набирает все большую популярность в Европе. Его главные особенности в доступности, простоте приготовления и вариативности начинок!

Ингредиенты для приготовления:

  • Крупа кускус - 250 г;
  • Кабачки - 4 шт, или цукини;
  • Спаржа зеленая - 1 пучок;
  • Болгарский перец - 4 шт;
  • Базилик свежий - 1 пучок;
  • Кинза свежая - 1 пучок;
  • Зеленый лук - 50 г;
  • Оливковое масло - 3 ст.л;
  • Винный уксус - 1 ст.л;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Залить кускус горячей водой (250 мл), накрыть крышкой и оставить набухать.
  2. Перец и цукини нарезать произвольными полосками и обжаривать на гриль-сковороде, далее добавить спаржу. Не стоит пережаривать овощи, они должны немного хрустеть.
  3. Все овощи аккуратно нарезать и добавить в кускус.
  4. Мелко порубить зелень и зеленый лук и также добавить к кускусу с овощами.
  5. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Заправить салат, еще раз перемешав. Приятного аппетита!
Кускус с овощами: как вкусно приготовить
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.