Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного Берлини

Этот легкий и удивительно вкусный десерт несложно приготовить самостоятельно. Такое лакомство всегда вкуснее, чем магазинное. Сладкоежки любого возраста будут в восторге от такого десерта. Пошаговый рецепт пирожного Берлини смотрите ниже!

Первый вид теста:

  • 250 г муки
  • 150 г мягкого масла
  • 80 г сахара
  • 1 желток
  • 1/2 пакетика порошка для выпечки

Начинка:

  • 300 г молотых орехов
  • 100 г сахара
  • 3 ложки молока
  • 3 ложки абрикосового или другого варенья
  • 4 ложки рома

Второй вид теста:

  • 3 яйца
  • 4 ложки сахара
  • 3 ложки муки

Глазурь:

  • 5 ложек сахара
  • 3 ложки воды
  • 3 ложки какао
  • 2 ложки масла

Пошаговый рецепт пирожного Берлини:

  1. Для первого вида теста готовим муку, смешанную с разрыхлителем. Затем добавляем мягкое масло (его нужно протереть в ладонях до образования хлопьев). Добавьте сахар и перемешайте, затем яичный желток и снова перемешайте в течение 5 минут. пошаговый рецепт пирожного берлини
  2. Откладываем тесто в форме шара в сторону и начинаем готовить начинку. Смешайте молотые орехи с сахаром, ромом, молоком и абрикосовым джемом до однородного состояния и отложите в сторону. пошаговый рецепт пирожного берлини
  3. Готовим вторую прослойку: смешиваем яйца с сахаром до его растворения (10-15 минут), добавляем муку и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.  пошаговый рецепт пирожного берлини
  4. Смазанную маслом форму выстилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто на столе и при помощи скалки перекладываем в подготовленную форму (20×30 см). Даже если тесто порвется, его можно поправить руками.
  5. Сверху выкладываем начинку, которую будем накрывать другим слоем теста. На начинку выливаем второй вид теста и отправляем в духовку на 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой. пошаговый рецепт пирожное берлини
  6. После того, как пирог охладится, перекладываем его на другую тарелку, затем снова переворачиваем на другую тарелку, чтобы придать ему нужную форму, а затем начинаем готовить шоколадную глазурь. Смешиваем сахар с какао и добавляем воду. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока сахар не растает. 
  7. В конце добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Дайте глазури немного остыть, а затем осторожно намажьте ее на торт. Этот десерт получается очень вкусным благодаря изумительной ореховой начинке и кисло-сладкому джему.  рецепт пирожное берлини
  8. Обязательно приготовьте эти чудесные пирожные и угостите своих родных вкусным лакомством! Приятного аппетита!
Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного Берлини
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.