Лучшая выпечка без муки на скорую руку!

Лучшая выпечка без муки на скорую руку!

Пошаговая инструкция приготовления шоколадного десерта фадж «Мадрас» от TipichnyjKulinar.com!

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить шоколадный десерт фадж «Мадрас»:

100 мл молока
50 г кокосовой стружки
2 столовые ложки темного какао-порошка, плюс немного для украшения
50 г меда
200 г темного шоколада – поломать на мелкие кусочки
150 г несоленого сливочного масла
3 среднего размера яйца, отделить белки от желтков
75 г молотого миндаля
100 г сахарной пудры
300 мл жирных сливок для украшения
2 стручка кардамона, перемолоть с миндалем

Как приготовить шоколадный десерт фадж «Мадрас»:

  1. Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11 см.
  2. Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мед в кастрюле средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.
  3. В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешайте деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль с кардамоном и половину сахара.
  4. Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар.
  5. Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, потом добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.
  6. Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов в режиме «горячий пар». Оставьте остывать.
  7. Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *