Когда хочешь похудеть, не стоит ограничивать себя пресными салатами. Сегодня мы познакомим тебя с моим фирменным рецептом диетических котлет, которые не только можно, но и нужно употреблять, если надо сбросить пару килограммов. Эти котлеты меня научила готовить мама. Она, как и я, сторонних здорового питания. Без лишней скромности скажу, это лучший рецепт вкусных котлет из капусты.
Секрет приготовления в том, что котлеты нужно не жарить, а запекать в духовке в порционных формах. Капусту можно использовать любую. Я беру плотные части пекинской или мягкие сорта белокочанной.
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста - 400 г;
- Молоко - 100 мл (или кефир);
- Овсяные хлопья - 3 ст.л;
- Яйца - 2 шт;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Нашинкуй капусту мелкими полосами, а потом измельчи их поперек.
- В сотейник налей масло и припусти капусту с добавлением 2–3 столовых ложек воды в течении 10 минут. Если ты используешь пекинскую капусту, ее достаточно залить кипятком на 15 минут.
- Добавь к капусте овсяные хлопья и посоли. Затем налей молоко и потуши 5 минут.
- Когда смесь остынет, добавь яйца и хорошо перемешай.
- Для запекания я использую формочки для кексов, так легче и быстрее. Но всегда можно сформировать котлеты и запекать их на противне или жарить на сковороде.
- Выпекай блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
- Вынимай котлеты из формочек остывшими и подавай на стол со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт можно модифицировать по своему желанию и добавлять к капусте помидоры, твердый сыр, отварное мясо, рыбу, спаржевую фасоль и любую зелень. Если хочешь приготовить постные котлеты из капусты, яйца можешь заменить нежирными сливками или добавить отварной мятый картофель.