Лучший способ приготовить молодой картофель. Такой суп очень легко сварить, а его потрясающий вкус способен свести с ума любого!

Изумительный суп с молодым картофелем прекрасно подойдет на завтрак. Изюминкой данного супа является сочетание овощей со сметаной, базиликом и орегано. Порадуйте своих родных!

Ингредиенты:
  • 2,5 л овощного бульона
  • 400 г молодого картофеля
  • 3 небольших морковки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. л. сухой смеси базилика и орегано
  • соль, перец по вкусу
  • 100 г сметаны
Способ приготовления:
  1. Сварите овощной бульон.
  2. 3 небольшого размера молодых морковки тщательно помойте, очистите от кожуры, нарежьте небольшими полукольцами.
  3. 400 г молодого картофеля тщательно помойте, очистите от кожуры, крупные клубни порежьте на 4 части, среднего размера разрежьте пополам, мелкие клубни не разрезайте.
  4. В кастрюле растопите 3 ст.л. сливочного масла, поместите подготовленный картофель, порезанную морковь, обжарьте в течение 4 - 5 минут под крышкой.
  5. Добавьте 2 ст.л. сухой смеси базилика и орегано, обжарьте еще в течение 6 - 7 минут на медленном огне. Если необходимо - можно добавить небольшое количество сливочного масла.
  6. 1 пучок укропа тщательно помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа, добавьте в кастрюлю.
  7. Добавьте в кастрюлю 2,5 л готового овощного бульона, варите до готовности картофеля и моркови, посолите, поперчите.
  8. Готовый суп разлейте по тарелкам, сразу подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
Лучший способ приготовить молодой картофель. Такой суп очень легко сварить, а его потрясающий вкус способен свести с ума любого!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.