Приготовить самый вкусный, красивый медовый торт «Особенный» очень просто, справится даже начинающая хозяюшка. Вот наш пошаговый рецепт!
Ингредиенты для теста:
- муки – 300 г,
- сахара — 200 г,
- сливочного масла — 100 г,
- меда — 2 ст.л.,
- яиц — 2 шт,
- соды — 1 ч.л.
Для крема:
- сливочного масла — 300 г,
- сгущенного (можно вареного) молока — 1 банка,
- грецких орехов — 100 г
Для украшения:
- шоколад – по желанию.
Рецепт приготовления медовика:
- В одной емкости смешайте 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 ст.л. меда, растопите на водяной бане, постоянно помешивая в течение 4 - 5 минут.
- Добавьте 1 ч.л. соды, 2 яйца, перемешайте.
- Небольшими порциями засыпьте 300 г просеянной муки, замесите однородное, не крутое тесто, оставьте остывать на полчаса.
- Разделите на небольшие шарики для коржей, приблизительно 8 штук. Раскатайте каждый в тонкий корж, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте коржи поочередно в течение 3 - 5 минут каждый до образования легкой румяной корочки.
- Готовые коржи немного обрежьте по краям, остудите, обрезки пригодятся для посыпки.
- Приготовьте крем. Для этого в глубокой емкости взбейте миксером 300 г сливочного масла, добавьте небольшими порциями 1 банку вареного сгущенного молока, взбивая каждый раз, добавьте 100 г измельченных орехов, перемешайте.
- Обмажьте коржи приготовленным кремом, сформируйте торт, обмажьте верх и бока тортом кремом, посыпьте крошкой. Верх торта украсьте шоколадной стружкой по вашему желанию. Оставьте торт в холодильнике на пару часов для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!