Настоящий домашний шоколадно-творожный торт

Творожная выпечка — это всегда очень вкусно! А стоит добавить немного крема и шоколада, как получится настоящий творожный торт!

Мы уже рассказывали как приготовить вкуснейший клубничный торт без выпечки, бисквитный торт с фруктами, чизкейк с рикоттой и черникой и запеканки, а герой сегодняшнего дня — шоколадно-творожный торт.

Особенностью этого десерта является то, что все коржи выпекаются на сковороде. За счет этого они приобретают изумительный ванильный аромат, а нежнейший крем делает торт тающим во рту… Мне очень нравится этот рецепт, готовлю его по праздникам и выходным, надеюсь, и вам он приглянется!

Ингредиенты для коржей: 

  • Мука - 320 г;
  • Творог - 220 г, нежирный;
  • Сахарная пудра - 180 г;
  • Сода пищевая - 10 г;
  • Уксус - 4 капли;
  • Яйца - 1 шт;

Для крема:

  • Мука - 20 г;
  • Яйца - 1 шт;
  • Молоко - 500 мл;
  • Сахар - 200 г;
  • Ванилин - 1 г;

Для украшения:

  • Грецкие орехи - 50 г, молотый;
  • Шоколадная стружка - 60 г;

Шаги приготовления:

  1. Начнем с приготовления крема, смешиваем яйцо, сахар, муку, ваниль. Дальше вливаем молоко.
  2. Соединяя продукты для крема, необходимо все время перемешивать, чтобы не было комочков.
  3. Варим крем на медленном огне 5-6 минут и отставляем в сторону остывать.
  4. Для приготовления теста к творогу добавляем гашеную соду и перемешиваем.
  5. Яйцо перетираем с сахаром и подсыпаем муку.
  6. Тесто вымешиваем руками и делим на части. Раскатываем в тонкий корж и накалываем вилкой.
  7. Коржи помещаем на сухую сковородку и обжариваем обе стороны.
  8. Выпеченные коржи промазываем кремом, помещая один на другой.
  9. Промазываем кремом бока, верх. Посыпаем орехами и шоколадной стружкой.
  10. Пару часов торт выдерживаем при комнатной температуре, а затем помещаем в холодное место. Приятного аппетита!
Настоящий домашний шоколадно-творожный торт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.