Не страшно съесть: необычные и вкусные рецепты на Хэллоуин

Не страшно съесть: самые необычные и вкусные рецепты на Хэллоуин

Скоро Хэллоуин! К этому дню многие готовятся заранее и ждут его с нетерпением!

Ведь Хэллоуин – это яркий и веселый маскарад, который помогает разбавить унылую серость поздней осени. И если ты уже в деталях продумала свой костюм и макияж, не стоит забывать и о праздничном угощении.

TipichnyjKulinar делится с тобой идеями блюд, которые можно приготовить на Хэллоуин и устроить яркий, веселый праздник!

Вкуснейший тыквенный пирог

тыквенный пирог

Ингредиенты:

  • спелая тыква 600 – 700 г
  • сливочное масло – 150 г
  • мука первого сорта — 8 ст.л
  • пудра сахарная 200 г
  • карандаш кондитера
  • шоколадная конфетка
    яйца куриные 3 шт
  • миндальные хлопья для украшения

Приготовление:

  1. Тыкву моют и просушивают. Срезают верхнюю часть и извлекают мягкую сердцевину. Полученные кусочки перетирают на терку. Каркас из тыквы можно использовать в качестве праздничного декора.
  2. Сливочное масло и сахар смешиваем. К однородной массе добавляем яйца и тщательно перемешиваем. Тесто смешиваем с тыквенной массой.
  3. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку (180 градусов) на полчаса. На готовом пироге рисуем паутинку, а с шоколадной конфетки делаем паучка. Эффектное и вкусное угощение готово.

Печенье «Пальцы ведьмы» на Хэллоуин

Печенье «Пальцы ведьмы» на Хэллоуин

Ингредиенты:

  • масло – 120 г
  • яйцо – 1 шт
  • ароматизатор миндаля
  • мука – 200 г
  • сахарный песок – 100 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л
  • варенье для украшения
  • миндаль – 50 г
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала следует взбить сливочное масло при помощи блендера. Предварительно его необходимо достать из холодильника, чтобы оно немного нагрелось. Добавляем к нему сахар или пудры и продолжаем взбивать. Вводим остальные ингредиенты кроме миндаля и варенья. Готовим тесто и ставим его в холодильник на полчаса.
  2. Теперь нужно сформировать пальцы. Для этого достаем тесто порционно, чтобы оно не растаяло. Из небольших кусков теста следует сформировать пальцы. Для этого выкатываем небольшие колбаски, на конец которых кладем миндаль так, чтобы придать вид ногтя.
  3. Выкладываем печенья на противень и выпекаем в течение получаса при температуре около 160 градусов. Осталось только украсить его вареньем в районе миндальных ногтей и можно подавать гостям.

Детское печенье

печенье

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 250 г
  • пудра для глазури – 100 г
  • масло – 200 г
  • яйца – 2 шт
  • мука – 400 г
  • сода – 5 г
  • ваниль, сок лимона
  • какао или шоколад – по вкусу

Приготовление:

  1. Два яйца взбить с сахаром и маслом, которое предварительно следует размягчить. Добавить ванильный сахар или ваниль. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Готовое масло хорошо вымешать.
  2. Если вы хотите приготовить шоколадный десерт, можно добавить в тесто немного какао или растопленного шоколада. Готовое тесло следует раскатать толщиной 10-12 мм. Из него следует вырезать различные фигурки на тематики Хэллоуина, например, можно приготовить печенье в форме шляпы ведьмы, тыквы или приведения. Для приготовления печенья также можно использовать специальные формы. Выпекать печенья следует в предварительно разогретой духовке при 180 градусах.
  3. Готовое печение следует покрыть глазурью. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого необходимо взбить два белка с лимонным соком. Очень важно, чтобы и белки и посуда, в которой они взбиваются, были холодными. Это облегчить процесс взбивания. Сахарная пудра постепенно вводится в белок при взбивании. Для нанесения глазури на печенье можно использовать кондитерский шприц или чайную ложку. Дополнительно можно добавить в глазурь различные натуральные красители, чтобы приготовить цветную глазурь. В качестве красителей можно использовать сок свеклы или моркови.

Капкейки с летучими мышами

кексы

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 110 г сливочного масла
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 110 г муки
  • 110 г очень мелкого сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • масло и мука для формочек, при необходимости
  • бумажные формочки для маффинов, по желанию

Для крема и украшения:

  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 100 г темного (70%) шоколада
  • любые пищевые красители

Приготовление:

  1. Доведите все сливочное масло до комнатной температуры. Взбейте яйца и ванильный экстракт для теста. Взбейте масло для теста с сахаром добела. Смешайте масляно-сахарную массу с яичной, затем добавьте муку с разрыхлителем и столько сливок, чтобы получилось не очень густое тесто.
  2. Если вы не используете бумажные формочки, щедро смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой. Разложите тесто по формочкам, наполняя их наполовину. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 20 мин. – проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Остудите.
  3. Взбейте масло для крема с половиной сахарной пудры. Добавьте оставшуюся и столько сливок, чтобы крем был не слишком густым. Крем можно разделить на части и подкрасить пищевыми красителями.
  4. Готовый крем уложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте капкейки.
  5. Нарисуйте на бумаге для выпечки через трафарет 12–18 летучих мышей. Растопите шоколад и аккуратно покройте каждую мышь ровным тонким слоем (контур удобно выкладывать при помощи бумажного фунтика). Дайте полностью застыть, аккуратно снимите с бумаги и воткните каждую мышь в крем на капкейке.

Торт с пауками

торт с пауками

Ингредиенты:

  • 4 крупных кисло-сладких яблока
  • 120 г изюма
  • 150 г грецких орехов
  • 3 крупных яйца
  • 180 г сливочного масла
  • 120 г жирной сметаны
  • 50 мл молока
  • 280 г муки
  • 250 г самого мелкого коричневого сахара
  • 2 ст. л. растворимого кофе
  • 3 ч. л. смеси имбирного порошка, корицы, мускатного ореха и душистого перца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • по 0,5 ч. л. соды и соли

Для крема и украшения:

  • 350 г сливочного масла
  • 450 г сахарной пудры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • любой пищевой краситель, по желанию
  • темный шоколад
  • разноцветные драже

Приготовление:

  1. Доведите все продукты до комнатной температуры. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 формы диаметром 22–24 см. Яблоки натрите на крупной терке, орехи порубите.
  2. Для теста взбейте мягкое масло с коричневым сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца, не переставая взбивать, потом сметану по 1 ложке. Смешайте с тертыми яблоками до однородности.
  3. Просейте муку, всыпьте в нее соль, соду, разрыхлитель, кофе и все специи. Добавьте в мучную смесь орехи и изюм, перемешайте. Смешайте сыпучую и жидкую массы до однородности – у вас получится густое тесто. Разложите его по формам, разровняйте. Выпекайте при 180 °С примерно 45 мин. Остудите готовые коржи на решетках.
  4. Для крема взбейте сливочное масло до пышности, постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Подкрасьте крем красителем, по желанию.
  5. Разрежьте каждый корж на два. Промажьте коржи кремом и соберите торт. Обмажьте его со всех сторон ровным слоем крема.
  6. Растопите шоколад, при помощи фунтика нарисуйте на торте «паутину». Рассадите по ней драже – это будут пауки, пририсуйте им ножки и глазки из шоколада. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 ч. Выньте за 15 мин. до подачи.

Печенье Мумии

печенье мумии

Ингредиенты:

  • готовый бисквит
  • 200 г пасты тальятелле или лингвини
  • 1 банка сгущенного молока
  • 200–300 г сахарной пудры
  • 2 очень свежих белка
  • 3 ст. л. ванильного сахара
  • разноцветные круглые конфетки типа M&M’s

Приготовление:

  1. Из готового бисквита вырежьте прямоугольники 5х2 или 6х3 см. Немного скруг­лите углы очень острым маленьким ножиком.
  2. Сварите пасту в большом количестве кипящей воды с добавлением ванильного сахара. Она не должна быть «аль денте», но и развариться тоже не должна. Готовую пасту хорошенько промойте холодной водой и обсушите.
  3. Для покрытия смешайте сахарную пудру с белками – у вас должна получиться текучая масса. Если масса густая, добавьте совсем чуть-чуть холодной воды, если жидкая – сахарной пудры.
  4. Смажьте бисквитное печенье сгущенкой со всех сторон и обмотайте тальятелле или лингвини так, чтобы было похоже на замотанную в бинты мумию. При помощи кисти смажьте массой из сахарной пудры, сразу же приклейте на покрытие «глаза» из конфеток и обсушите.

Десерт – Съедобная “грязь”

десерт с червячками

Ингредиенты:

  • 1 кг шоколадного мороженого
  • 200 г шоколадного печенья
  • 300 г конфет из желе в виде червячков

Приготовление:

  1. Смешать размягченное мороженое с мелко раскрошенным печеньем, заполнить им пластиковые стаканчики на три четверти.
  2. Посыпать сверху конфетами-“червячками” и немедленно подавать.

Пироги, кексы и другие тыквенные блюда

Тыква – самый важный элемент праздника и дело не ограничивается фонарями. В конце концов, надо же куда-то девать всю ту мякоть, что мы выдолбили, когда делали светильники. Используем ее по назначению… например, для пирога!

Оригинальные рецепты из тыквы для праздника вы найдете здесь>>>

Что приготовить из тыквы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *