Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем

Этот немецкий пасхальный кекс подарит вам и вашим гостям необычайное настроение, а также приятные эмоции во время трапезы!

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко - 150 мл;
  • Дрожжи - 7 г, сухие;
  • Мука - 300 г;
  • Дольки апельсина - 1 шт;
  • Соль - щепотка;
  • Сахар - 100 г;
  • Яйца - 1 шт;
  • Сливочное масло - 140 г;
  • Изюм - 75 г;
  • Миндаль - 30 г;
  • Сахарная пудра - для подачи;

Шаги приготовления:

  1. Прогрейте молоко, разведите в нем дрожжи. Сюда же просейте небольшое количество муки.
    Приготовление - Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем - Шаг 1
  2. Хорошенько перемешайте, прикройте крышкой, поставьте в тепло на один час.
  3. С апельсинового цитруса снимите цедру. Из мякоти выдавите сок.
  4. В муку, которая осталась, всыпьте соль, сахар, вбейте яйцо, добавьте сливочное масло, влейте сок апельсина и смесь из дрожжей.
  5. Замесите тесто, прикройте полотенцем, отставьте на час в сторонку.
    Приготовление - Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем - Шаг 5
  6. Помойте изюм, залейте горячей водой, отставьте в сторонку на 10 минут.
  7. Добавьте изюм в тесто, сюда же положите апельсиновую цедру, снова перемешайте.
    Приготовление - Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем - Шаг 7
  8. Миндаль залейте кипятком, отставьте в сторонку на 10 минут, а потом почистите.
  9. Теперь вам понадобится силиконовая форма, имеющая диаметр 22-24 см, сбрызните ее водой.
  10. На дно положите миндаль. Теперь укладывайте тесто, отставьте в сторонку на 20 минут.
  11. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 200 градусах на 45 минут.
    Приготовление - Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем - Шаг 11
  12. Достаньте выпечку из духового шкафа, остудите, переверните форму на плоскую тарелку, выньте кекс.
    Приготовление - Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем - Шаг 12
  13. Посыпьте лакомство сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!
Немецкий пасхальный кекс (кулич) «Гугельхопф» с изюмом и миндалем
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.