Необычайно красивый сметанный торт «Пьяный чернослив». Ешь и невозможно остановиться!

Очень нежный, изумительный торт с кисло-сладким сметанным кремом и ароматным черносливом, приготовленный по данному рецепту, никого не оставит равнодушным. Ваши родные будут в полном восторге, лишь только увидят его.

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара (для теста)
  • 3 яйца
  • 250 г сливочного масла (можно маргарина)
  • 4–4,5 ст. муки
  • 1 ч. л. соды (погасить уксусом)
  • 30 шт. чернослива без косточек
  • 200 мл белого сухого вина
  • 15 грецких орехов
  • 1 л сметаны 25%-й жирности
  • 100 г черного шоколада
  • 50 г белого шоколада
  • сахар по вкусу (для крема)

Способ приготовления:

  1. 30 шт чернослива без косточек тщательно промойте, обсушите, поместите в небольшую глубокую миску, залейте 200 мл белого сухого вина и оставьте на 3 - 6 часов пропитаться. Лучше всего сделать это с вечера, перед выпечкой торта.
  2. В отдельной глубокой емкости смешайте 3 яйца, 1 ст. сахара, 250 г размягченного сливочного масла, можно использовать и маргарин.
  3. Добавьте в эту же емкость 1 ч.л. соды гашеной уксусом, небольшими порциями введите в полученную смесь 4 - 4,5 ст. муки, тщательно просеянной через сито, хорошо размешайте. Замесите мягкое, однородное тесто.
  4. 15 шт ядер грецких орехов разделите пополам, выньте чернослив из вина, начините его половинками орехов.
  5. Посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки, тесто раскатайте в тонкую колбаску, разделите на 30 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, в середину положите начиненный чернослив, защипите края, сформируйте шарик.
  6. Выложите сформированные шарики на противень для выпечки на некотором расстоянии друг от друга.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте противень с шариками в духовку для запекания до образования золотистой корочки.
  8. Теперь необходимо приготовить крем. Для этого в отдельной глубокой емкости смешайте 1 л сметаны 25% жирности, небольшое количество сахара по вкусу, тщательно взбейте с помощью миксера.
  9. Готовые шарики выньте из духовки, оставьте до полного остывания.
  10. Остывшие шарики окуните в приготовленный крем на несколько минут и выложите на красивое плоское блюдо, формируя горку. Остатки крема вылейте на торт, чтобы заполнить пустые места между шариками.
  11. 100 г черного шоколада поломайте небольшими кусочками, поместите в небольшую глубокую емкость и растопите на водяной бане. Полейте сверху торт растопленным черным шоколадом.
  12. 50 г белого шоколада потрите на мелкой терке, посыпьте сверху на торт.
  13. Отправьте десерт в холодильник на 5 - 6 часов, чтобы хорошо пропитался.
  14. Готовый торт можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Необычайно красивый сметанный торт «Пьяный чернослив». Ешь и невозможно остановиться!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.