Мята — растением с свежим и сильным ароматом. Мяту можно добавлять в чай, лимонад или салат. Сегодня мы решили предложить приготовить соус из свежих листьев мяты. Такая приправа, поданная в небольшом количестве, подойдет практически к любому блюду.
Как приготовить мятный чатни: 2 способа
Ингредиенты:
- 50 г свежих листьев мяты
- 1 ст. л. натертого свежего имбиря
- 4 ст. л. лимонного сока
- 2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанных
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте мяту и стряхните воду. Используйте только листья и самые тонкие стебли, толстые стебли отрежьте.
- Все компоненты положите в электромиксер, добавив минимальное количество воды, необходимое для образования однородной пасты.
- Это чатни лучше подавать охлажденным. Время приготовления — 15 мин.
2 способ (веганский рецепт) - Приправа из мяты и кориандра
Ингредиенты:
- 25 г листьев мяты
- 25 г листьев кориандра
- 75 г поджаренного в духовке или обжаренного фундука
- 50 мл воды
Способ приготовления:
- Добавьте к ним остальные компоненты этого рецепта, кроме мяты, положите в электромиксер и превратите в однородную пасту. Вместо электромиксера можно пользоваться мясорубкой.
- Тщательно перемешайте. Для того, чтобы приготовить этот вариант мятного чатни, потребуется около 25 мин.