Очень красивый, необыкновенно вкусный, шоколадный, нежный торт «Черная магия», приготовленный по данному рецепту, станет шедевром на вашем столе, порадует близких и гостей дома, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- мука — 1 3/4 стакана
- сахар — 2 стакана
- какао-порошка — 3/4 стакана
- сода — 1 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- яйца — 2 штуки
- крепко сваренный кофе — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- растительное масло — 1/2 стакана
- ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.
Шоколадная глазурь:
- сливочного масла — 80 грамм
- какао — 100 грамм
- сахарной пудры — 200 грамм
- молока — 100 мл
- ванильного экстракта — 1 ч. л.
Рецепт шоколадного торта:
- В одной глубокой емкости смешайте 1 ¾ ст. муки, 2 ст. сахара, ¾ ст. какао-порошка, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, перемешайте, сделайте в центре углубление, влейте туда 2 яйца, 1 ст. крепко заваренного кофе, 1 ст. кефира, ½ ст. растительного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара, взбейте смесь с помощью миксера.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла, посыпьте мукой, вылейте в нее часть теста, равномерно распределите по всей поверхности, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку для запекания на 30 - 40 минут. Точно также выпекайте коржи из оставшегося количества теста.
- Готовые коржи выньте из духовки, остудите в течение 10 минут и только после этого вынимайте из формы, оставьте до полного остывания.
- Приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите в глубокой емкости 80 г сливочного масла, добавьте 100 г какао-порошка, 200 г сахарной пудры, 100 мл молока, 1 ч.л. ванильного экстракта, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Смажьте коржи и боковую часть торта приготовленной глазурью, поместите в холодильник на 3 - 4 часа для застывания. По истечении этого времени торт готов к употреблению, можно подавать к столу. Наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!