Большинство хозяюшек не хотят готовить куриное филе, так как знают, что оно может получится сухим и жестким. Но мы предлагаем вам особенный рецепт, приготовив по нему куриную грудку, у вас получится нежнейшее чудо-блюдо. Мясо будет нежное, сочное, румяное и аппетитное. Его можно сочетать с любыми гарнирами, а еще это настоящая палочка-выручалочка в такие моменты, когда нежданно-негаданно нагрянули гости!
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 1 шт;
- Розмарин - 3 веточки;
- Соль, перец - по вкусу;
- Оливковое масло - для обжарки;
Шаги приготовления:
- Итак, возьмите куриную грудку, обрежьте филе, поделите мясо вдоль на две части. Сделайте так, чтобы филе было одинаковым по толщине. Посолите мясо, поперчите, сверху положите розмарин (веточку).
- Прогрейте сковороду-гриль, важно: ее нельзя смазывать маслом. Положите на сухую сковороду мясо так, чтобы веточки розмарина были внизу. Жарьте филе 2 минуты. Сверху также можете положить еще веточки розмарина.
- Затем переверните грудки, обжаривайте с другой стороны три минуты. Только теперь обязательно смажьте мясо, растительным маслом. Оно приобретет глянцевый и аппетитный вид. Готово мясо или нет, проверьте, нажав пальцем на середину. Филе не должно быть мягкое, оно должно приобрести плотность и упругость. Если мясо готово, переложите его на плоскую тарелку. Вот и все, можете отведать кусочек сочного филе! Приятного Вам аппетита!
