Нежнейшая говядина с трюфельным соусом и картошкой в домашних условиях

Побалуйте сегодня за обедом или ужином свою семью нежной, сочной говядиной с картофельным гарниром и необычайным трюфельным соусом. Особенно это блюдо оценит мужская половина, так что прямо сейчас можете приступать к творению этого замечательного кушанья!

Ингредиенты для приготовления:

  • Говядина - 1 кг, вырезка (филе);
  • Картофель - 500 г;
  • Оливковое масло - 50 г;
  • Сливки - 100 мл, 33% жирности;
  • Сливочное масло - 100 г;
  • Трюфельное масло - 50 мл;
  • Петрушка - 100 г;
  • Розмарин - 100 г;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Очистите вырезку, нарежьте порциями (по 160 г), добавьте розмарин, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, тщательно перемешайте все вместе.
  2. Почистите и нарежьте картошку в виде средних кубиков.
  3. Вскипятите воду, отправьте вариться картошку на 10 минут.
  4. Потом переложите картофель на противень, который застелите пергаментом, отправьте запекаться на полчаса в духовой шкаф при 180 градусах.
  5. Далее обжарьте филе с двух сторон, должна образоваться румяная корочка.
    Приготовление - Нежнейшая говядина с трюфельным соусом и картошкой в домашних условиях - Шаг 5
  6. Затем отправьте мясо в духовой шкаф, запекайте 12 минут при 180 градусах.
  7. Далее займемся соусом. Возьмите сотейник, отправьте в него трюфельное и сливочное масло, добавьте сливки, вскипятите все вместе, варите 5 минут.
  8. Выложите филе и картофель на плоскую тарелку, соус в пиалу и можете всех приглашать к столу. Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Нежнейшая говядина с трюфельным соусом и картошкой в домашних условиях - Шаг 8
Нежнейшая говядина с трюфельным соусом и картошкой в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.