Нежнейшие свиные отбивные с морковью и жареной гречкой

Свиные отбивные с морковью и жареной гречкой

Это блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Приготовить его не так уж и сложно.

Ингредиенты:

апельсин – 1 шт.
морковь – 550 г
измельченный чеснок – 1 зубчик
оливковое масло – 2 ст. л.
соль по вкусу
лимонный сок – 2 ч. л.
гречка – 3/4 чашки
растительное масло – 1 ст. л.
свиные отбивные – 700 г
сливочное масло – 3 ст. л.
укроп – 1/4 чашки
красный молотый перец щепотка

Как приготовить свиные отбивные:

  1. Очистите апельсин и очистите ломтики от белых перегородок. Выжмите сок в миску. То, что осталось нарежьте ломтиками.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Перемешайте морковь, нарезанную ломтиками, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла на противне. Посолите.
  4. Готовьте 15-20 минут.
  5. Добавьте к моркови дольки и сок апельсина и сок лимона. Перемешайте и отложите в сторону.
  6. Закиньте гречку в кипящую подсоленную воду, уменьшите огонь и варите до готовности 10-15 минут.
  7. Слейте воду, промойте гречку под холодной водой. Выложите крупу на противень и просушите.
  8. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Посолите и поперчите свиные отбивные.
  9. Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны.
  10. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и готовьте еще 1 минуту с обеих сторон.
  11. Переложите мясо в мисочку и дайте ему немного отдохнуть.
  12. Между тем, добавьте охлажденную гречку и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду. Посолите.
  13. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Промокните бумажными полотенцами.
  14. Добавьте к гречке мелко рубленый укроп. Перемешайте.
  15. Добавьте морковь и свиные отбивные, нарезанные ломтиками.
  16. Перед подачей сбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте красным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *