Нежнейший шоколадный торт из Пьемонта

шоколадный торт

Если вы желаете попробовать новый десерт с необыкновенно нежной основой и воздушной начинкой, то вам обязательно стоит записать рецепт шоколадного торта из Пьемонта с орехами. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции и время приготовления около 110 минут.

Ингредиенты:

  • Шоколад горький 170 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Масло сливочное 110 г
  • Сахар тростниковый 80 г
  • Фундук 50 г
  • Грецкие орехи 40 г
  • Миндаль 15 г
  • Сыр маскарпоне 250 г
  • Апельсины 100 г
  • Сахарная пудра 20 г
  • Коньяк 10 мл
  • Корица молотая 1 г
  • Мед цветочный 20 г
  • Соль морская 1 щепотка

Приготовление:

  1. На водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте сахар и большую плитку шоколада.шоколадный торт
  2. Тем временем, в блендере измельчите в крошку миндаль и грецкие орехи. Слегка раздавите фундук.шоколадный торт
  3. В отдельной ёмкости белки отделите от желтков. Миксером взбейте белки с солью до состояния упругой пены. Отдельно взбейте желтки и введите растопленное масло с шоколадом. В массу добавьте измельчённые орехи и вновь взбейте.шоколадный торт
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания промажьте сливочным маслом. На противень положите тесто и выпекайте в течение 20 минут корж. После, дайте ему остыть.шоколадный торт
  5. Для приготовления крема натрите цедру апельсина. Сок апельсина соедините с двумя ложками апельсиновой цедры. Добавьте к ингредиентам маскарпоне.шоколадный торт
  6. Приправьте крем корицей. Добавьте коньяк и сахарную пудру. Хорошо перемешайте крем.шоколадный торт
  7. Шоколадный корж разрежьте на два. Один промажьте кремом. Накройте вторым коржом.шоколадный торт
  8. На паровой бане растопите шоколад, добавьте мёд.шоколадный торт
  9. Получившейся глазурью украсьте торт. Верхушку присыпьте фундуком. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *