Приготовьте для своих близких оригинальный, очень красивый, аппетитный пирог с нежной, творожной начинкой, украшенный ароматным, кисло-сладким, абрикосовым джемом. Что может быть вкуснее? Ваши родные будут в восторге.
Ингредиенты:
- мука — 1,5 ст.
- разрыхлитель — 2 ч.л.,
- масло — 100 г растопить,
- сметана — 2 ст.л.,
- сахар — ½ ст.,
- яйцо — 1 шт.
Для начинки:
- 500 г творога,
- ½ ст. сахара,
- 4 желтка,
- 1 ст.л манки,
- 100 г сметаны
Рецепт приготовления:
- Растопите 100 г сливочного масла, немного остудите.
- В отдельной емкости смешайте 1 яйцо, ½ ст. сахара, взбейте миксером, добавьте к маслу, перемешайте.
- Добавьте в эту же емкость 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст. муки, размешайте, замесите однородное тесто.
- Противень смажьте маслом, выложите в него тесто, распределите по всей поверхности, посыпьте сверху манной крупой.
- Приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой емкости 500 г творога, ½ ст. сахара, 4 желтка, тщательно перетрите до получения однородной массы, добавьте 1 ст.л. манной крупы, 100 г сметаны, хорошо размешайте.
- Выложите начинку поверх теста, распределите по поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение получаса, выньте из духовки, немного остудите.
- 4 белка смешайте в одной емкости с ½ ст. сахарной пудры, взбейте миксером до образования упругих пиков.
- Не вынимая пирог из формы, сверху нанесите полоски абрикосового джема и взбитых белков.
- Отправьте пирог в духовку для запекания еще на 10 минут.
- Готовый пирог переложите на красивое блюдо, остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!