Сегодня будем готовить ароматные и низкокалорийные лепешки из цветной капусты. Данный рецепт будет очень интересен и полезен людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а особенно для тех кто желает ПОХУДЕТЬ и занимается детоксом организма. С помощью таких чудных лепешек из цветной капусты можно наполнять рацион детей полезными овощами.
Сегодняшний вариант рецепта имеет непревзойденный средиземноморский вкус: с пряными травами и чесноком. Можно пробовать заменить травы из рецепта на другие пряности и специи на ваш вкус. Также в тесто можно добавлять карри, зелень, семена льна. В этом рецепте есть место для творчества!
Ингредиенты для приготовления:
- Цветная капуста - 1/2 кочана;
- Яйца - 2 шт;
- Соль - 1/4 ч.л;
- Чеснок - 1 зубчик, измельчить;
- Итальянские травы - 3/4 ч.л (смесь базилика, орегано и тимьяна);
Шаги приготовления:
- Нагреваем духовку до 190 градусов Цельсия. Противень застилаем пергаментной бумагой.
- В кухонном комбайне нужно размолоть соцветия цветной капусты до состояния мелких зерен.
- Далее помещаем, капусту уже измельченную до крошки, в кастрюлю и добавляем ¼ стакана воды. Ставим на средний огонь и варим до готовности – это займет 7-8 минут.
- Когда капуста готова, помещаем ее на дуршлаг, а затем на чистое полотенце и обворачиваем им. Осторожно (потому что горячо!) и с силой, надавливаем на капусту и отжимаем от лишней воды. Далее капусту перемещаем в емкость для смешивания. В емкость с капустой добавляем остальные компоненты рецепта.
- Выкладываем на лист с пергаментом 2 одинаковые по размеру горки из смеси-теста и формируем круглые лепёшки. Хорошо прижимаем.
- Ставим в духовку приблизительно на 17 минут. Лепёшки должны подсохнуть и хорошо отставать от пергамента.
- Готовые лепёшки аккуратно снимаем с пергаментной бумаги и даем остыть немного.
- Такие чудные лепешки подавать можно с абсолютно любой начинкой на ваш вкус. А можно просто есть такую вкуснятину вместо хлеба. Кстати, самые вкусные такие лепешки – это только из духовки. Приятного аппетита!