Очень нежный и вкусный тертый пирог с творогом

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.

Ингредиенты для приготовления:

    Для теста

    • Пшеничная мука - 200 г;
    • Сахар - 50 г;
    • Сливочное масло - 70 г;
    • Сливки - 1 ст.л, жирные;
    • Яйца - 1 шт;
    • Разрыхлитель - 1 ч.л;

    Для начинки

    • Творог - 180 г,;
    • Сливки - 4 ст.л, жирные;
    • Сахар - 50 г;

    Шаги приготовления:

    1. Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.
    2. Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.
    3. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки.
    4. Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы.
    5. Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.
    6. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
    7. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
    8. Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.
    9. Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!
    Очень нежный и вкусный тертый пирог с творогом
    Типичный Кулинар на Facebook
    Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.