Если вы надумали приготовить домашний торт, тогда вам пригодится рецепт этого замечательного и очень нежного молочного крема для пирожных и тортов. С этой вкуснятиной любой торт получится невероятно нежным: словами не передать! Очень вкусный и сладкий крем, украсит любое лакомство!
Ингредиенты:
- 400 мл молока
- 400 мл сметаны 35% жирности
- 100 мл сгущенного молока
- 3 желтка
- 5 столовых ложек муки или крахмала
- 80 г сахара
- 100 г сливочного масла
- бутылочка ванильной эссенции.
Пошаговый способ приготовления:
- Ставим на маленький огонь молоко, сметану и сгущенное молоко. Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром.
- Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой (или крахмалом, его тоже можно использовать для крема), затем добавляем к яйцам. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня, добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем венчиком.
- Ставим емкость на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока крем не загустеет.
- Когда крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть.
- Когда он остынет до комнатной температуры, добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем около 2-3 минут, чтобы получить идеальную консистенцию крема для тортов или пирожных. Готовим с удовольствием и приятного аппетита!