Окрошка с говядиной на квасе: как приготовить лучший холодный суп

Ингредиенты для приготовления:

  • Квас - 300 мл, хлебный;
  • Говядина - 80 г;
  • Зеленый лук - 30 г;
  • Огурцы - 60 г;
  • Сметана - 40 г;
  • Яйца - 1 шт;
  • Сахар - 5 г;
  • Горчица - 2 г;
  • Зелень - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5—2 см).
  2. Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок.
  3. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать.
  4. В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль (по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом.
  5. В полученную смесь добавить остальные подготовленные продукты и снова размешать. При подаче окрошку посыпать укропом.
  6. Если окрошку приготовляют в большом количестве, то нужно соединить все подготовленные продукты со сметаной, добавить немного квасу и хранить на льду. При подаче в тарелку положить порцию продуктов со сметаной, налить квас и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Окрошка с говядиной на квасе: как приготовить лучший холодный суп
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.