Пышные оладушки с хрустящей корочкой — один из самых распространенных завтраков благодаря своей простоте, дешевизне и при этом восхитительному вкусу. Стоит побаловать себя и близких этим блюдом можно хотя бы раз в неделю! Если у вас достаточно времени, вы можете приготовить оладьи из дрожжевого теста. Но мы предлагаем воспользоваться более простым способом и приготовить их на ряженке: изделия будут пышными и приобретут легкий привкус топленого молока.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 200 г
- Ряженка 200 мл
- Сода 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 шт.
- Соль 1 щеп.
- Пшеничная мука 1,5 стак.
Приготовление:
- В глубокой посуде тщательно разотрите яйца с сахаром. Влейте охлажденную ряженку и хорошенько перемешайте.
- Добавьте соду, погасив ее уксусом, перемешайте и всыпьте муку. Посолите, перемешайте.
- Разогрейте сковородку, влейте растительное масло, разогрейте его. Выкладывайте тесто чайной ложкой, оставляя между лепешками расстояние в 3–5 мм — оладушки подрастут. Обжарьте на среднем огне, пока не подрумянятся.
- Готовые оладушки выложите горкой, посыпьте сахарной пудрой и, по желанию, кунжутом. Подавайте со сметаной, сиропом, вареньем или мёдом.
Обязательно приготовьте это простое блюдо и поделитесь его рецептом с друзьями!