Оригинальный торт «Розовый Фламинго»: пошаговый рецепт приготовления

Приготовить волшебный торт Розовый Фламинго очень просто, благодаря нашему пошаговому рецепту. Он очарует вас своим нежным вкусом и красотой, никто не останется равнодушным!

Ингредиенты для теста:

  • яйца куриные — 5 шт,
  • сахар — 1 ст. 200 г,
  • соль — 2 г,
  • ванильный сахар — 10 г,
  • пищевой краситель красного цвета — несколько капель (смотрите сами по насыщенности),
  • какао-порошок — 2 ст.л.,
  • мука — 1 ст. 200 г,

Для пропитки:

  • ром (или коньяк) 2 - 3 ст.л.,
  • консервированные вишни без косточки 2 - 3 ст.л.,
  • вишневый сироп (или сок)

Для крема:

  • желатин - 25 г, 
  • сметана 20% - 150 г,
  • сливки кондитерские 26% - 250 г,
  • вишневый йогурт - 400 мл,
  • вода – 3 ст.л.,
  • пищевой краситель красного цвета — несколько капель.

Рецепт торта Розовый Фламинго:

  1. В глубокой емкости смешайте 2 - 3 ст.л. консервированных вишен (без косточек), 2 - 3 ст.л. рома (коньяка), оставьте на некоторое время для пропитки.
  2. Приготовьте бисквит. Для этого в глубокой миске смешайте 5 белков, половину сахара, взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
  3. В отдельной миске смешайте 5 желтков, оставшееся количество сахара, хорошо перетрите до получения белой, однородной массы. Добавьте небольшими порциями в белковую массу, всыпьте также 10 г ванильного сахара, несколько капель пищевого красителя, перемешайте.
  4. В большой миске смешайте 1 ст. 200 г муки, 2 г соли, 2 ст.л. какао-порошка, перемешайте, небольшими порциями всыпьте в яичную смесь, размешайте до получения однородной консистенции.
  5. Форму для выпечки с разъемными бортиками застелите пергаментной бумагой, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте корж в течение 20 - 25 минут. Готовность проверьте спичкой или деревянной зубочисткой.
  7. Готовый бисквит выньте из духовки, переложите на решетку, полностью остудите, разрежьте на 2 пласта, пропитайте.
  8. Приготовьте крем. Для этого в небольшой миске смешайте 25 г желатина, 3 ст.л. воды, оставьте на 15 - 20 минут немного разбухнуть. В отдельной емкости смешайте 250 г кондитерских сливок (жирностью 26%), 150 г сметаны (жирностью 20%), 400 мл вишневого йогурта, хорошо взбейте миксером, добавьте несколько капель пищевого красителя.
  9. Разбухший желатин подогрейте в микроволновой печи или на водяной бане, влейте тонкой струйкой в крем, хорошо перемешайте.
  10. Один корж выложите на красивое блюдо, смажьте кремом, выложите ровным слоем вишни, накройте вторым коржом, смажьте верх и бока торта остатками крема, для украшения посыпьте кокосовой стружкой.
  11. Отправьте торт в холодильник на пару часов для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь необычным лакомством!
Оригинальный торт «Розовый Фламинго»: пошаговый рецепт приготовления
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.