Очень необычный, красивый, вкусный и в тоже время простой в приготовлении торт со сгущенным молоком на сковороде станет шикарным украшением каждого стола, приятно удивит гостей и внесет разнообразие в меню близких. Вот наш рецепт.
Ингредиенты для коржей:
- 600 г муки
- 1 банка сгущенного молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л. гашеной соды или разрыхлителя
Для крема:
- 750 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 2 яйца
- 5 ст.л. муки
- 12 г ванильного сахара
- 0,5 ст. (у меня арахис) орехов
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 1 банку сгущенного молока, 1 яйцо, 600 г просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, замесите эластичное, однородное тесто, не липнущее к рукам.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый пласт диаметром 26 - 27 см.
- Выпекайте коржи на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые коржи остудите, обрежьте неровные края. Обрезки понадобятся для посыпки.
- Приготовьте заварной крем. Для этого смешайте в небольшой кастрюле 750 мл молока, 2 яйца, 300 г сахара, 12 г ванильного сахара, 5 ст.л. муки, перемешайте венчиком, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Проварите крем в течение 5 минут до загустения, снимите с огня.
- В горячий крем добавьте 200 г размягченного сливочного масла, взбейте миксером на низкой скорости.
- Смажьте коржи теплым кремом, сформируйте торт. Обрезки измельчите в мелкую крошку, смешайте с ½ ст. измельченных орехов, верх и бока торта обмажьте кремом и посыпьте ореховой крошкой. Отправьте торт в холодильник на целую ночь. Подавайте к столу. Приятного вам аппетита!