Особый рецепт приготовления пражского сала!

Это фирменный рецепт. Только в одном месте чешской столицы готовят пражское сало в пакетах.  Приготовьте обязательно!

Ингредиенты:

• свиная грудинка — 1.5 кг.
• чеснок — 1-2головки.
• чёрный перец крупного помола
• приправа для свинины
• соль

Способ приготовления:

1. Разрезаем свиную грудинку на куски.
2. Натираем грудинку солью, перцем и чесноком, раздавленным на чеснокодавилке. Оставляем настояться около часа.
3. Берем пакеты и вставляем один в другой, кладем в них грудинку.
4. Удаляем с пакетов воздух, плотно завязываем их.
5. Кладем пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой и ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим при медленном кипении 2 часа.
6. Выключаем огонь, и оставляем остывать грудинку в этой воде.
7. Остывшую грудинку вынимаем из пакетов, заворачиваем в фольгу и убираем ароматное пражское сало  в холодильник чтобы хорошо охладилась.