Открытый пирог с кабачками и кедровыми орешками

Этот необычный и очень ароматный пирог из муки грубого помола со множеством трав и специй мысленно перенесет вас в небольшую деревушку где-нибудь на границе Франции и Италии!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука - 180 г, грубого помола;
  • Вино - 6 ст.л, белое;
  • Оливковое масло - 6 ст.л;
  • Орегано - 2 ч.л, сушеный;
  • Кабачки - 3 шт, небольшие;
  • Орехи кедровые - 35 г;
  • Сыр козий - 35 г;
  • Специи - тимьян или розмарин;
  • Лук - 1 шт;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Для приготовления теста смешать муку с щепоткой соли и сушеным орегано, добавить вино и 3 столовые ложки оливкового масла.
  2. Вымесить тесто, скатать его в шар и ненадолго оставить.
  3. В это время приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные кабачки.
  4. Посолить, поперчить и жарить, постоянно помешивая, пока кабачки не подрумянятся.
  5. Тесто раскатать и сделать ровный круг. Выложить тесто на противень с пергаментной бумагой.
  6. В центре круга с помощью ножа провести 4 линии, но не до конца, а примерно до середины.
  7. Выложить начинку на тесто по кругу, не задевая линий. Сверху равномерно распределить козий сыр и орешки.
  8. Обильно посыпать разными травами и “накрыть” тестом в центре, завернув его по линиям разреза.
  9. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Приятного аппетита!
Открытый пирог с кабачками и кедровыми орешками
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.