Открытый пирог с тыквой

Открытый пирог с тыквой

Необычный и очень нежный пирог с тыквенной начинкой прекрасно подойдет для семейного застолья или украсит осенний праздничный стол.

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить пирог с тыквой:

Мука грубого помола – 50 г
Мука пшеничная – 30 г
Масло арахисовое -1 ст. л.
Паста миндальная – 1 ст. л.
Вода – 100 мл
Паприка – 1 ч. л.
Тыква (указан вес уже запеченной мякоти) – 650 г
Масло оливковое – 1 ст. л.
Копченый тофу – 110 г
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Семена тыквы – 15 г
Фундук – 20 г
Розмарин – 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Читайте также: Классический тыквенный пирог

Пирог с тыквой рецепт:

  1. Замочить орехи и тыквенные семечки в разных емкостях.
  2. Смешать 2 сорта муки, паприку и немного соли. Добавить арахисовое масло и миндальную пасту, тщательно перемешать.
  3. Постепенно добавлять воду, пока тесто не станет гладким и начнет легко отходить от стенок миски. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Тыкву предварительно запечь в духовке, разрезав ее на 4 части, удалив семена, посыпав розмарином и полив оливковым маслом.
  5. Мякоть тыквы измельчить в блендере с тофу (взять 80 г). Добавить кукурузный крахмал. Посолить и поперчить. Если пюре получается слишком густое, можно добавить немного воды.
  6. Тесто раскатать. В форму для выпечки выложить пергаментную бумагу, смазанную арахисовым маслом.
  7. Выложить тесто в форму, сверху равномерно распределить орехи, слив предварительно воду.
  8. Затем вылить примерно половину тыквенного пюре. Далее выложить слой порезанного кубиками тофу.
  9. Вылить вторую половину пюре и посыпать сверху тыквенными семечками. Тесто по краям произвольно завернуть.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Тыквенный пирог готов!

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *