Салат с грибами обладает пикантным вкусом, он может быть незаменим для тех, кто соблюдает пост. Рецепт грибного салата всегда выручит, если вам необходимо приготовить что-то неординарное и изысканное! Источник витаминов группы С и В, магния, калия, растительного белка, ещё десятка полезных микроэлементов и при этом содержащий минимум калорий — всё это грибы шампиньоны.
Ингредиенты для приготовления:
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Авокадо - 2 шт;
- Помидоры черри - 500 г;
- Огурцы - 3 шт;
- Базилик свежий - 10 г;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Лимоны - 1/2 шт;
- Оливковое масло - 50 мл;
- Винный уксус - 2 ч.л;
- Мед - 1 ч.л;
- Горчица дижонская - 1 ч.л;
Шаги приготовления:
- В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, винный уксус, мёд, дижонскую горчицу, выжмите сок половины лимона и мелко нарубленный чеснок.
- Очистите и нарежьте дольками шампиньоны. Выложите грибы в большую миску и добавьте ⅔ части заправки.
- Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и отложите в сторону на 30 минут, пока грибы не впитают всю заправку.
- Очистите авокадо и нарежьте его и огурцы небольшими кусочками, а помидоры черри просто разрежьте пополам.
- Добавьте овощи к шампиньонам, посыпьте базиликом и заправьте оставшимся соусом. Приятного аппетита!