Овощной салат с грибами

Салат с грибами обладает пикантным вкусом, он может быть незаменим для тех, кто соблюдает пост. Рецепт грибного салата всегда выручит, если вам необходимо приготовить что-то неординарное и изысканное! Источник витаминов группы С и В, магния, калия, растительного белка, ещё десятка полезных микроэлементов и при этом содержащий минимум калорий — всё это грибы шампиньоны.

Ингредиенты для приготовления:

  • Грибы шампиньоны - 300 г;
  • Авокадо - 2 шт;
  • Помидоры черри - 500 г;
  • Огурцы - 3 шт;
  • Базилик свежий - 10 г;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Лимоны - 1/2 шт;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Винный уксус - 2 ч.л;
  • Мед - 1 ч.л;
  • Горчица дижонская - 1 ч.л;

Шаги приготовления:

  1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, винный уксус, мёд, дижонскую горчицу, выжмите сок половины лимона и мелко нарубленный чеснок.
  2. Очистите и нарежьте дольками шампиньоны. Выложите грибы в большую миску и добавьте ⅔ части заправки.
  3. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и отложите в сторону на 30 минут, пока грибы не впитают всю заправку.
  4. Очистите авокадо и нарежьте его и огурцы небольшими кусочками, а помидоры черри просто разрежьте пополам.
  5. Добавьте овощи к шампиньонам, посыпьте базиликом и заправьте оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Овощной салат с грибами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.