Самая вкусная выпечка, конечно же, домашняя. Только она может навеять счастливые воспоминания о детстве и домашнем уюте. Предлагаем приготовить очень простое печенье с начинкой из ягод, которое превратит ваш обычный серый день в красивую сказку! Эти милые невесомые подушечки из песочного теста называются «Вишня под снегом» и способные украсить собой любой праздничный стол. Самое приятное, что печенье с вишней готовится очень быстро — на всё про всё у вас уйдет 30 минут.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 400 г
- Тростниковый сахар 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Вишня 50 шт.
- Вишневое варенье 50 г
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску, добавьте сахар и перемешайте.
- Добавьте сметану, яйца, покрошите сливочное масло и быстро замесите тесто.
- Раскатайте тесто в виде длинного прямоугольника толщиной 8 мм, намажьте вареньем край и выложите на него 50 вишен в ряд. Сверните тесто трубочкой и нарежьте на порционные кусочки по 2 вишни внутри.
- Выложите на застеленный бумагой противень и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
Печенье с ягодами получается хрустящим, не приторным, с легкой кислинкой. Для начинки подойдет свежая, консервированная и замороженная вишня без косточек. Внутрь можно положить не только ягоды, но и любые другие фрукты, сухофрукты, орехи. Приятного аппетита!