Пирог «Чабела»

Ингредиенты: 

  • Яйца – 15 шт.
  • Сахар – 525 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Мука – 400 гр.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Абрикосовое варенье – 6 ст.л.
  • Миндаль – для украшения

Приготовление:

  1. В чашу кухонного комбайна влейте 3 яйца, 75 гр. сахара и взбейте венчиком до загустения. Масса должна стать однородной и пышной.
  2. Добавьте в чашу еще 3 яйца и 75 гр. сахара и продолжайте взбивать. Таким образом приготовьте смесь из всего сахара и яиц.
  3. Лимон как следует вымойте от воска и целиком натрите на крупной терке, вместе с цедрой. Постарайтесь косточки удалить.
  4. Муку просейте в отдельную чашу.
  5. Не прекращая взбивать в яично-сахарную смесь добавьте лимон, ванилин и просеянную муку. Масса должна стать однородной и густой.
  6. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  7. Разъемную форму для торта смажьте маслом, присыпьте мукой и влейте тесто. Выпекайте пирог 1 час и 10 минут. После того, как пройдут первые тридцать минут накройте пирог фольгой, чтобы верх не пригорел. Готовность его определите сухой деревянной шпажкой – она должна оставаться сухой.
  8. Пирог остудите, разрежьте вдоль и смажьте со всех сторон абрикосовым джемом. Украсьте по желанию миндалем!
Пирог «Чабела»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.