Заливной пирог с рыбой сайрой и картошкой «Выручайка»

Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Сметана – 160 г
  • Майонез – 160 г
  • Мука – 4 ст.л.

Для начинки:

  • Сайра – 1 банка
  • Картофель – 1шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Как приготовить заливной пирог с сайрой и картошкой:

  1. Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем 160 г сметаны и 160 г майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.
  3. Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.
  4. Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.
  5. 1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.
  6. 2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.
  7. Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.
  8. Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру.
  9. Заливаем второй половиной теста.
  10. Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с рыбой сайрой и картошкой «Выручайка»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.